서류, 1차 • 2차 심사
연구·교육가, 요리사, 유통전문가, 소비자 등 다양한 직군으로 구성된 평가위원단의 블라인드 테스트와 각 분야의 최고 전문가로 구성된 전문평가위원단의 심사 등의 공정한 평가를 거칩니다.