고은정

제철음식학교 대표, '장 나와라 뚝딱', '우리학교 장독대' 저자

김원일

국제슬로푸드한국협회 부회장

김지영

사찰음식전문점 발우공양 총괄셰프 미슐랭1스타

문성희

‘평화가 깃든 밥상’ 저자

양재중

장안대 식품영양학과 겸임교수, 농부 셰프

장영주

국회입법조사처 입법조사연구관

정두철

다리와 사람들 대표, 명인명촌 브랜딩

정혜경

호서대 식품영양학과 교수, '한국인에게 장은 무엇인가' 저자

한귀정

농촌진흥청 부장 / 이학박사